腐竹包心菜的做法 家常腐竹包芯菜 腐竹包心菜怎么做

“家常腐竹小炒，很下饭哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹包心菜的做法步骤

• 1、1、食材用量，可以按个人喜好而定，最好是腐竹占一碟菜的三分之一。2、选食材，包芯菜最好是买圆的品种（个人认为这种好吃些）；买腐竹要特别注意，现在市场上有很多劣质的腐竹，要选那种颜色比我们平时喝的豆浆颜色稍微深一点，而且不易碎的那种；肉嘛，个人喜欢猪前腿的肉，脆而且香。

• 2、3、腐竹先用凉水泡着，泡软，然后切好小段备用；包菜切丝，炒起来易熟易入味；瘦肉切丝。

• 3、4、先将腐竹放油盐炒好，腐竹很吸油炒时可较平时炒菜多放一点油。5、再放包芯菜和腐竹一起炒，上碟。最后将瘦肉炒到八九分熟了，将炒好的包芯菜各腐竹一起倒进锅里和瘦肉一起翻炒，放盐调味。上碟！一碟小炒就此完工。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒粉吖，或者是辣椒面都可以嘀呢！

小窍门

素食主义们，不放肉炒也很好吃哦！