菠菜炒腐竹的做法 菠菜炒腐竹怎么做

“菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜炒腐竹的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、腐竹加温水泡发。

• 3、胡萝卜去皮切片，菠菜切段。

• 4、水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。

• 5、再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。

• 6、热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。

• 7、加入腐竹，菠菜，少许的盐。

• 8、中火翻炒一两分钟就可以。

• 9、清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。

小窍门

1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。