兰香罗勒鸡块的做法 兰香罗勒鸡块怎么做
“兰香罗勒:生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒(OcimumbasilicumL)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快,我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
兰香罗勒鸡块的做法步骤
1、姜切丝大蒜拍扁备用
2、鸡肉切小块
3、兰香罗勒取叶子洗净
4、爆香姜丝和大蒜
5、倒入鸡块爆炒加盐少许糖和生抽绍兴酒
6、待鸡肉炒熟菜起锅之前放入兰香罗勒切记不要放水
7、翻几下马上出锅不然罗勒就蔫了
8、真的很香哦~
小窍门
九层塔一定要最后放不然的话会蔫掉不好看