苹果烧茄子的做法 苹果烧茄子怎么做

“茄子怎么烧都好吃，今天用苹果放一起烧了，兼有水果的香味和茄子的香味，咸香适口。茄子中维生素P的含量较高，有助于保持血管壁的弹性，防治高血压、冠心病和动脉硬化。苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥，而且含有利于儿童生长发育的细纤维，能增强儿童记忆力的锌。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苹果烧茄子的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、茄子洗净擦干切皮水分切条，红黄椒洗净去蒂切条，苹果去皮后切条，葱蒜切碎

• 3、茄子条裹上一层玉米淀粉

• 4、锅内油烧热

• 5、下入茄条煎至

• 6、煎至金黄捞出

• 7、国内留底油

• 8、下入葱蒜爆香

• 9、加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味i，

• 10、加入热水

• 11、放入煎好的茄子翻炒

• 12、用水淀粉勾芡

• 13、淋香油关火出锅

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

苹果的香味加上茄子香，咸香适口。切好的茄子用淀粉裹起来再煎，不会流失水分，还防止吸入过多的油。