茄汁苹果虾的做法 茄汁苹果虾怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁苹果虾的做法步骤

• 1、备食材。

• 2、葱切片，姜切丝放入碗中倒入适量清水泡二十分钟制成葱姜水。苹果去皮切块备用。

• 3、虾去壳、去头，挑出虾线后洗净，放盐、蛋清、淀粉抓匀备用。

• 4、锅中多倒些油，烧至五成热放入虾仁，用中火滑半分钟至九成熟捞出控油。

• 5、锅中留底油倒入番茄酱，小火煸炒半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐、糖用大火烧开。

• 6、先倒入苹果中火炒半分钟。

• 7、接着倒入虾仁快速炒匀。

• 8、关火即成。