印式鹰嘴豆浓汤的做法 印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne 印式鹰嘴豆浓汤怎么做

“眼看要回家了，囤货是清不空了，干脆就随心所欲，看到有啥就做点儿啥。那一排瓶瓶罐罐的各种调味料粉入眼，决定再来一个印度风味餐：Masala口味的鹰嘴豆浓汤，一如既往的过瘾好吃！”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

印式鹰嘴豆浓汤的做法步骤

• 1、鹰嘴豆提前一夜浸泡好，加水没过豆子，大火煮开，转小火1小时煮到粉。

• 2、番茄划十字刀，过热水去皮。

• 3、番茄切小块，洋葱切丁，橄榄切开。

• 4、锅中橄榄油烧热，下洋葱煸至微黄。

• 5、下番茄炒至番茄成汁

• 6、加入所有调料，炒匀

• 7、加入煮好的鹰嘴豆

• 8、加水没过豆子煮开

• 9、加入50ml稀奶油/椰奶，转中小火盖上煮15分钟

• 10、撒入1勺奶酪碎，拌匀。

• 11、加入切碎的橄榄

• 12、最后加入黑胡椒碎、盐少许，调匀装盘。