美味印度玛莎拉鹰嘴豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鹰嘴豆 ：200
西红柿 ：120

辅料

玛莎拉咖喱粉 ：20
葱头 ：10
盐 ：1茶匙
小苏打 ：1/茶匙
水 ：800ml

具体步骤

1. 将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜，沥干水。

2. 炒锅内倒入50克油加热，将10克葱头放入翻炒至微黄（正宗做法是放120克切碎的红干葱，也可以用洋葱代替）。再倒入切碎的西红柿（120克）继续翻炒。

3. 加入20克玛莎拉咖喱粉，1茶匙盐和浸泡好的鹰嘴豆，翻炒5分钟，然后加800毫升水，1/2茶匙小苏打，煮开后盖上盖子用小火慢煮40分钟。（如果用高压锅，就加水400毫升，小苏打1/2茶匙，煮20分钟即可）。