鹰嘴豆泥的做法 鹰嘴豆泥怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 调味 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹰嘴豆泥的做法步骤

• 1、浸泡干鹰嘴豆，建议提前一个晚上浸泡豆子。加水煮2个小时，最后半个小时的时候，加入盐。盐不要提前加，豆子不易酥烂。

• 2、准备好料理机，先把沥干水分的鹰嘴豆、大蒜加入搅拌机，搅拌至豆子细腻看不到颗粒的程度，大约2分钟，味道不够可以再加盐。

• 3、鹰嘴豆泥中加入Tahini芝麻酱、孜然粉和柠檬汁，搅拌均匀，直至酱顺滑。

• 4、最后浇上橄榄油，撒上欧芹即可哦~