叉烧酱煎翅中的做法 叉烧酱煎翅中怎么做

“昨天去超市，看着挺新鲜的，寻思放什么调料呢，哦，家里有叉烧酱”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

叉烧酱煎翅中的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、鸡翅洗净，斜划两刀，控干水分。

• 3、放入两勺叉烧酱，一勺蚝油（个人口味，适度添加）（腌制数小时）

• 4、不粘锅内放适量油，油温适度，放入翅中。（中小火，防止烧糊）

• 5、两面翻一下，注意火候，双面煎过之后，再洒点水，盖上盖子，焖一小会儿，用筷子戳一下，熟透即可。（一定要注意火候）

• 6、成品

• 7、成品

小窍门

烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。