黄豆芽炒红薯粉丝的做法 黄豆芽炒红薯粉丝怎么做

“我们家胖子，喜欢去外面点这道菜。外面酱油和油都超级多的。我只好自己研究怎么做好吃了。好在做出来他也满意，于是就分享给各位了”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤

• 1、1粉丝开水煮一分钟，泡发。2黄豆芽我买了差不多1元钱了，喜欢豆芽烂一点的可以煮熟，然后再爆炒。3香菜2颗，切小段。4郫县豆瓣酱一勺

• 2、姜2片切小丁，大蒜头4颗切小丁，干辣椒5个左右切小段

• 3、植物油入锅烧热后，加入上一步的姜蒜干辣椒爆香

• 4、加入豆瓣酱继续翻炒爆香

• 5、加入黄豆芽爆炒到豆芽上色

• 6、加入水煮熟豆芽，水量根据自己喜欢的豆芽熟度加。喜欢烂一点的可以先煮熟豆芽再爆炒。

• 7、锅底剩下少许汤水的时候，加入泡好的红薯粉丝，加入酱油，翻炒到水分全部收干

• 8、出锅前，加入香菜末，盐。翻炒均匀即可出锅

• 9、出锅，装盘！开吃！

小窍门

豆芽和粉丝建议都煮熟，然后直接爆炒，这样会更香哟