凉拌豆芽红薯粉的做法 凉拌豆芽红薯粉怎么做

“喜欢红薯粉，今天凉拌一个，酸辣的劲道口感，配粥正好，老板来一份。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌豆芽红薯粉的做法步骤

• 1、红薯粉提前泡软（约半小时），洗净食材。

• 2、黄豆芽选择小的。

• 3、胡萝卜切丝，葱切末。

• 4、凉拌菜自然少不了葱姜蒜，通通切末。

• 5、取煮锅加水煮沸，下入红薯粉待煮至八成熟，放入豆芽和胡萝卜丝，煮沸即可全部倒出沥干水。

• 6、装盘，加入之前准备的葱姜蒜末，一次放入适量食盐、生抽、食醋、辣椒油、芝麻油调味。

• 7、拌拌拌，成品如图。选择芹菜或菠菜都可以，颜色更漂亮。