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豆芽炒番薯粉的做法 豆芽炒番薯粉怎么做

豆芽炒番薯粉的做法 豆芽炒番薯粉怎么做

食材明细

主料
  • 番薯粉 (100g)
  • 豆芽 (150g)
辅料
  • 葱姜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

豆芽炒番薯粉的做法步骤

  • 豆芽炒番薯粉的做法 豆芽炒番薯粉怎么做 第2张

    1、番薯粉倒进不锈钢盆里,加入适量开水,搓成粉团

  • 豆芽炒番薯粉的做法 豆芽炒番薯粉怎么做 第3张

    2、用玻璃瓶或其他圆柱形物体(硬度要够)将粉团辗成薄片,切条。

  • 豆芽炒番薯粉的做法 豆芽炒番薯粉怎么做 第4张

    3、豆芽先放锅里炒熟,捞起。炒锅倒进花生油,油温至60度左右倒进番薯粉条,不停翻炒,筷子并用,挑松粉条,以免成团。分多次撒入开水适量,放入砂糖、盐、葱花、豆芽和酱油,上盘。

小窍门

一定要用接近开水温度的水搓粉