黑木耳炒蛋白的做法 黑木耳炒蛋白怎么做

“蛋清——“鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老”。

木耳——素中之荤，“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生””

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑木耳炒蛋白的做法步骤

• 1、切好香葱、姜丝。

• 2、打鸡蛋，分离出蛋白。滴点米醋。

• 3、泡发好黑木耳。

• 4、锅里入油少许热锅。

• 5、入蛋白煎熟后装出备用。

• 6、入姜丝和葱根，炒香。

• 7、入黑木耳炒熟，因用油少量可适量加点水炒制。

• 8、加入炒好的蛋白。

• 9、加入葱花和盐，生抽炒匀即可出锅了。

小窍门

可以不放生抽了，蛋白上色不太好看。可以配些红青椒，味道更美。