黑木耳炒白菜的做法黑木耳炒白菜，冬季养生素菜黑木耳炒白菜怎么做

飘香香热菜 1.79W

“晚餐以清淡为主，肉类通常都是鱼或者虾，相对于其它肉类，鱼虾更好消化吸收利用，更适合晚餐。其实我以前不主张晚上吃肉类，素菜汤粥就可以了，后为发现这个观点对孩子们来说不适合，因为孩子们要长身体，要学习，需要补充能量才可以。晚餐的鱼虾以清蒸或者白煮为主要烹饪方法，避免用重油重调料。
今天的菜没有鱼也没有虾，是一个完完全全的素菜，大白菜和黑木耳。但这个搭配很经典，是个好吃不胖的美容菜。黑木耳铁质含量丰富，常吃养血驻颜，润泽皮肤，还能预防缺铁性贫血。大白菜富含粗纤维，润肠通便，维生素E和维生素C含量都很丰富，多吃白菜可以保护皮肤，美容养颜。把这两个菜放在一起做成小炒，少用油少用盐，百分百的健康美容菜。常常吃吃吧。
主料：大白菜黑木耳
（黑木耳需要提前泡发，方便的话，提前两小时就可以泡好了，记得用冷水泡，如果工作忙，可以提前一餐泡上，夏天要放冰箱中，木耳久泡会滋生细菌，对健康不利。）
配料：葱姜
调料：盐色拉油生抽醋糖”

食材明细

主料

大白菜 （适量）
黑木耳 （适量）
葱（适量）
姜（适量）

辅料

盐（适量）
色拉油 （适量）
生抽（适量）
醋（适量）
糖（适量）

咸鲜（口味）
炒（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

黑木耳炒白菜的做法步骤

1、准备材料。黑木耳已泡发。
2、大白菜切块。
3、葱切碎，姜切片，素菜放不放姜，完全是个人习惯和爱好问题，不必纠结。我切成大片的，不喜欢吃的人也方便挑出去。
4、炒锅倒油，炒香葱姜。
5、下大白菜翻炒。
6、下木耳翻炒。
7、淋入生抽醋汁，这个菜，醋的量不用太多，一点点儿就好了。
8、加适量的盐。搓一点点儿糖，拌炒均匀，出锅即可。
9、淋入生抽醋汁，这个菜，醋的量不用太多，一点点儿就好了。加适量的盐。搓一点点儿糖，拌炒均匀，出锅即可。咸鲜微酸，开胃下饭，这样的菜，廉价又健康，多吃无防。黑木耳可以换成香菇，或者金针菇等都可以。如果想吃荤的，加几片瘦肉，几个虾仁也挺好的。