黑木耳番茄炒鸡蛋的做法 黑木耳番茄炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、番茄切小块，葱切葱花，木耳温开水泡发撕小块备用，鸡蛋打散加入少许盐和水搅拌均匀

• 3、锅里适量油加热倒入鸡蛋翻炒大约7～8成熟结块就可以倒出

• 4、锅里再加少许油倒入木耳翻炒，加入番茄块翻炒3～5分钟（炒番茄的时候，用铲子稍稍压一下番茄，让番茄的汁渗出来）

• 5、加入蚝油1茶匙，味极鲜生抽1茶匙，糖1茶匙翻炒均匀

• 6、最后加入鸡蛋翻炒片刻，加少许鸡精即可

• 7、装盘，撒上葱花，酸甜可口...

• 8、成品图

小窍门

鸡蛋里加少许水搅拌可以使炒出的鸡蛋更嫩一些，炒鸡蛋油要稍多一些，炒的时间不宜太久，结块了就可以了，不然鸡蛋炒出来口感会老，口味可以根据自己的喜好添加