蜜瓜排骨的做法 蜜瓜排骨怎么做

“最近的哈蜜瓜好甜的说，我和白菜时不时地总要买一颗吃吃。
今天这道蜜瓜排骨就是用这甜甜的哈蜜瓜配着排骨来入菜的。口味比较清甜，有着浓浓的蜜瓜香味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜瓜排骨的做法步骤

• 1、哈蜜瓜剥开一半，去籽然后用勺子刮果肉，这时就会出现果汁，取大约2大匙的蜜瓜汁备用

• 2、排骨洗净切成2里面见宽的小块，芦笋去皮切段，哈蜜瓜切块，蒜拍碎切末备用

• 3、排骨加入腌料腌制1小时

• 4、芦笋焯水

• 5、排骨裹上适量地瓜粉备用

• 6、锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入排骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒

• 7、捞出沥干油备用

• 8、锅中留少许油，爆香蒜末

• 9、加入芦笋、排骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘