虾皮炒饽饽的做法 虾皮炒饽饽怎么做
“虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素外,铁、钙、磷的含量也很丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮炒饽饽的做法步骤
1、准备好食材:虾皮50克,饽饽是提前贴出来的。洋葱要紫皮的。韭菜切段备用。
2、锅中放油,放入虾皮煸炒。
3、一定要将虾皮炒酥脆,再放入洋葱煸炒。
4、待洋葱炒软,放入切好的饽饽块继续煸炒。
5、放入韭菜,待韭菜炒软,加入少许的盐调味。关火。
6、装盘。特别特别的鲜香,好吃极了。
小窍门
放入盐调味的时候,要视虾皮的咸淡程度而定。虾皮一定要炒酥脆,一个是香,最重要的是炒酥脆后一点都不腥了