玉米面饽饽的做法 玉米面饽饽怎么做

“这道主食跟电视学的，自己改良了一下，全家都喜欢吃，每次做都会吃撑，连挑食的小弟自己都能吃三四个”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面饽饽的做法步骤

• 1、准备原材料，小白菜用水抄一下，蒜，葱切碎末，鸡蛋打撒

• 2、抄过水的小白菜过一下凉水，攥出多余水分，切碎，装盆

• 3、锅里放油，把鸡蛋炒出，滑散成碎块，再次放油，炒干虾米，炒到一半加入蒜末葱碎，直到闻到蒜香味，虾米有点变黄，出锅加入到小白菜中

• 4、加入适量蚝油，十三香，鸡精，香油拌匀

• 5、加入玉米面，边加边和，直到感觉能团成团还不干为好

• 6、平底锅放少量底油，开火，把和好的料团成团，按扁，放入平底锅煎

• 7、煎到一面焦黄，翻面，直到另一面也有脆皮，颜色焦黄，出锅

• 8、来一张成品图

小窍门

1.炒鸡蛋，虾米时油要稍微多放些，这样才香
2.和玉米面的时候看自己的手感，面不干能团成团就好，我是放了6小把玉米面
3.小白菜可以随意换成自己喜欢的青菜，野菜更香