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炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做

炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做

炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食.

食材明细

主料
  • 糊饽 (适量)
  • 洋葱 (适量)
  • 西红柿 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 青蒜苗 (适量)
  • 西葫芦 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

炒糊饽的做法步骤

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第2张

    1、糊饽1份,我是买的,也可以自己做,面加一点碱面和成面团下锅烙熟切丝

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第3张

    2、青菜

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第4张

    3、切碎

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第5张

    4、起油锅,油烧热加辣椒粉炒一下

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第6张

    5、加入蔬菜翻炒一会,加入盐和生抽

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第7张

    6、加入炒糊饽

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第8张

    7、加入少许开水开始焖煮

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第9张

    8、大火汤汁收干加鸡精翻炒即可出锅

  • 炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做 第10张

    9、酸辣爽口