炒饽饽的做法 炒饽饽怎么做

“一直以来，爱吃饭菜合一的回锅饭。诸如：炒饭、烩饼、炒面、煎饺子等等。不爱吃玉米面饽饽，但剩饽饽，搭配些时蔬炒炒，就觉得很好吃。这次，将头天吃剩下半发面饽饽切成小块，与胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜、豌豆放在一起炒炒，很不错的一餐。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒饽饽的做法步骤

• 1、豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。

• 2、胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。

• 3、胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。

• 4、饽饽切成小块儿。

• 5、全蛋液倒在饽饽上，拌均匀。

• 6、起油锅，裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。

• 7、再起油锅，葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。

• 8、胡萝卜入锅炒。

• 9、圆白菜入锅炒。

• 10、饽饽入锅炒。

• 11、豌豆入锅炒。

• 12、加盐、味精炒。

• 13、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、食材入锅先后，按熟的难易排序。
3、调味品依据个人口味添加。