芝士火腿面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：200
低粉 ：50
干酵母 ：5
盐 ：3
糖 ：20
全蛋 ：30
牛奶 ：125
奶油 ：25
方火腿片 ：6片
奶油奶酪切成 ：60

辅料

具体步骤

1. 面团除黄油以外的材料揉出略有筋性，再加入黄油，揉面至扩展阶段，基础发酵至两倍半大。

2. 基础发酵完成，取出。

3. 拍扁排气，分割６个，滚圆，中间发酵１５分钟。

4. 搓成水滴状，拉住窄的一端，向宽的一端擀开。

5. 翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士（如图）。

6. 卷起。

7. 完成。

8. 用刀从中间切为两半。

9. 放入涂过黄油的蛋挞模里，（也可以放入小油纸模内）入烤箱内做最后发酵至两倍大，约４０分钟（烤箱内放一碗热水）

10. 最后发酵完成取出刷全蛋液。放烤箱中层，１８０度，烤１５分钟。