红酒肥牛金针菇卷的做法 红酒肥牛金针菇卷怎么做

“前一天喝剩一点点红酒，早上去买了肥牛和金针菇，简简单单的做了一个肥牛卷。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红酒肥牛金针菇卷的做法步骤

• 1、把金针菇切去根部，洗干净；用肥牛把金针菇包起来；金针菇不用太多，适量就好；

• 2、包了一碟子的肥牛卷；

• 3、下锅慢火煎，我用的是电磁炉，小火不给力，大一点的火容易焦，所以一直在用小火跟大一点的火轮着煎；这里大概煎十分钟左右，时间长一点，防止外面的肥牛熟了，里面的还没熟；

• 4、把酱油，盐，糖混合好，倒入锅中，略煮一下；下小半杯红酒，再煮一分钟即可；