菜椒包肉的做法 菜椒包肉怎么做

“今天做了一道新菜，说起来这道菜还是宝贝在学前班的时候，老师做给他们吃的，至今让她一直念念不忘，平常她是不爱吃菜椒的，但是用这种做法做出来的她却非常爱吃，今晚做出来以后，不一会功夫她就吃掉了一个，可见她是非常喜欢的。下面就与大家一起分享这道美食吧！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菜椒包肉的做法步骤

• 1、准备两个菜椒。

• 2、切好的肉馅（或者也可以用搅好的），我觉得自己切的好吃。

• 3、将豆腐压成豆腐泥，豆腐与肉馅的比例为3:7。

• 4、把豆腐泥放入切好的肉馅中，搅拌均匀。

• 5、再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入，每一次搅拌均匀后再加。

• 6、将菜椒的底部用刀挖去，留着盖子。

• 7、将肉馅加入到菜椒中，尽量填满。

• 8、菜椒加盖。

• 9、锅中倒入油，用葱、姜炝锅。

• 10、将包好肉馅的菜椒放入锅中，加入两碗水，炖15分钟

• 11、出锅前放入适量盐、鸡精、酱油，用水淀粉勾芡即可。

• 12、炖好的菜椒装盘。

• 13、打开菜椒的盖子，可以加一点盘中的汤汁，开吃吧。