我的香椿芽蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清明时节前后正是椿芽长嫩芽得时候，这时正是吃椿芽的最佳时分，这此时来一道营养丰富的香椿芽蛋花汤是再好不过的事情了。这道家常菜做法十分简单。香椿芽口感清脆，香味浓郁，十分开胃，配上色泽金黄的煎鸡蛋，口感酸甜的西红柿。整道汤品散发着浓浓的香味，让人食欲大开。

主料

香椿芽 ：30
鸡蛋 ：1个
西红柿 ：1个

辅料

盐 ：适量
有机亚麻籽油 ：适量
绿胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.备齐材料

2.西红柿洗净掰块

3.香椿芽摘洗干净，过水焯一下

4.开水煮西红柿

5.鸡蛋打散，打入蛋花

6.加入焯好的香椿芽烧开

7.加入盐、胡椒粉、亚麻籽油调味

8.出锅。

烹饪技巧

1、喜欢粘稠的汤加点水淀粉勾薄芡，不加更健康。2、喜欢味道浓一点的可以加点番茄酱。