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黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做

黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (250g)
  • 低粉 (50g)
  • (20g)
  • (4g)
  • 黄油 (100g)
  • 牛奶 (65g)
  • 鸡蛋 (3个)
辅料
  • 鸡肉 (适量)
  • 乳酪片 (1片)
  • 蛋浆 (10g)
配料
  • 黑椒汁 (2勺)
  • (一点点)
  • (一点点)
  • 微辣 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

黑椒鸡肉包的做法步骤

  • 黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做 第2张

    1、把主材料除黄油外全部放入面包机内,按发面档,把材料充分搅拌至光滑后加入黄油,利用前20分钟反复打面4次左右,此面团非常湿滑入冰箱进行发酵至2.5倍大。

  • 黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做 第3张

    2、取出挤气,分10份,松驰后10分钟后,摊片,包入鸡肉,包馅后,整形成圆形。

  • 黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做 第4张

    3、放入烤盘中再发酵至1.5倍大后,涂一蛋液,再放上乳酪丝,启动烤箱180度,等候15-20分钟。

  • 黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做 第5张

    4、拥挤了一点,分9份可能形状好看一点。

  • 黑椒鸡肉包的做法 布里修版黑椒鸡肉包 黑椒鸡肉包怎么做 第6张

    5、可以吃拉

小窍门

第一次发酵在冰箱比较易操作