雪菜炒鸡翅的做法 雪菜炒鸡翅怎么做

“雪菜是家常菜里很常出现的吧，我们家常常做，下饭。老人家喜欢雪菜配粥。把雪菜加到各种食材是我很爱干的事。这不，加上万能的鸡翅中吧，再配上冰糖熬出糖色，想象一下三合一的口感，赞！喝粥必备”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

雪菜炒鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中洗干净切剁小块，大概一个鸡翅切二到三。

• 2、热锅，下油，加冰糖，冰糖可多根据口味调整。

• 3、下鸡翅，煎出鸡油，煎至表皮略焦黄。

• 4、准备好雪菜，姜末，蒜末，干辣椒。雪菜平时我都是买菜场本地盐渍的，洗干净下油锅加冰糖炒，再家水盖过，大火烧干，这样经过处理的雪菜特别好吃，炒鸡翅就可以带出香味。这种袋装的都是备着不时之需用的哈。

• 5、鸡翅煎到表皮金黄啦。下葱姜末。

• 6、下料酒，醋两三滴，生抽一小勺调色，盐。炒至颜色均匀。

• 7、下雪菜，翻炒，加水，大火烧开，中火煨至汤汁收干。

• 8、起锅喽〜好吃到雪菜很重要哦。