腊肉炒茄丁的做法 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁 腊肉炒茄丁怎么做

“食材：

鲜茄子适量，青椒3个，红辣椒3个，

盐，油，老抽，味精，

做法：
1、茄子切丁，青，红椒切段。

2、腊肉切片，放进油锅里炒香，装碗中待用。

3、锅里再次放油，加入切好的茄丁翻炒，

4、再放进红辣椒加盐翻炒，

5、把切好的青椒倒进锅里混炒。

6、再倒进炒好的肉片炒均匀，调入老抽，味精即成。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

腊肉炒茄丁的做法步骤

• 1、备好冼净的鲜茄子

• 2、茄子切丁

• 3、自熏腊肉

• 4、取适量腊肉切片

• 5、先将腊肉过油装碗中待用

• 6、锅里放入植物油，下入切好的茄丁

• 7、加盐和红椒翻炒

• 8、再加入青椒翻炒

• 9、再加入炒好的腊肉翻炒

• 10、调入老抽和味精提鲜

• 11、出锅装盘