多余的茄子怎样储存

冰箱保存或晒干保存。茄子的数量比较多，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放，也可以将茄子晒成茄子干，可以存放一年之久。茄子一般指茄，别名矮瓜、吊菜子、茄子、紫茄等，原产亚洲热带，现在在中国各省均有栽培。茄子可以蒸着吃、炸着吃、炒着吃、煮着吃等。