螺旋条条的做法 幸福美食：香辣开怀的螺旋条条 螺旋条条怎么做

“滴水成冰的季节
咧咧的寒风在窗外咆哮
窗内却演绎着一场火热的景象
它就是半推半就的土豆大妈和胡萝卜大姐的联合演出小组
纯正的四川辣椒面小姐
来自新疆的特殊香料孜然先生
还有众多欢乐开怀芝麻小朋友们
土豆大妈因为有胡萝卜大姐的鼎力合作
经过梳子刀大侠的倾情改造
经历了油深火热的煎炸
又经历了如撒哈拉大沙漠般的铁锅煎熬
携手一起进入了今日美食的主要菜单”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

螺旋条条的做法步骤

• 1、先将土豆和胡萝卜去皮洗净，用梳子花刀切成均匀的螺旋条条

• 2、2将切好的土豆和胡萝卜螺旋条条加入盐和味精腌一下

• 3、加入淀粉

• 4、搅拌拌匀

• 5、锅内烧热油至七成热，将拌好淀粉的螺旋条条加入其中

• 6、炸制酥脆捞出控油；

• 7、锅内留油少许，下入芝麻、辣椒面和孜然粉炒香

• 8、再加入控好油的螺旋条条翻炒均匀

• 9、即可出锅装盘

小窍门

1、土豆和胡萝卜一定要提前进行腌味，这样才利于口味的协调。2、芝麻、辣椒面和孜然面一定要用小火慢炒出香味再加入其它料，这样才能保证各料最大挥发出本来的香气！
寒冷的季节，来上这么一盘香辣开怀的简单小菜，不知道是否会让你胃口大开呢！@