色彩螺旋面的做法 色彩螺旋面怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
色彩螺旋面的做法步骤
1、将菠菜打成汁和面,和面时用筷子搅拌一点一点加入菠菜汁,筷子搅拌无干面粉就行了,开始揉面,柔光滑后放置醒半小时后开始制作螺旋面。
2、将面团搓成小剂子,每克在3.3左右,大小比较合适、揉成光滑的小球。
3、搓好的小球放置竹帘上用大拇指摁住往上滑,一个螺旋面就做好了。
4、绿色的螺旋面
5、白色的螺旋面
6、将其上面的菜品加调味料做成菜汤,螺旋面放置煮锅中煮熟
7、螺旋面煮熟盛到碗里放入菜汤即可……菜汤因人而异,喜欢吃什么样得菜就放入什么样的菜系就行了。
小窍门
和面时候在面粉中加入少量盐,这样可以让螺旋面吃着更筋道,也有味道