红烧驴尾的做法 红烧驴尾怎么做

“驴肉吃过的人多，可驴尾巴吃过的人估计不是很多。驴尾上的驴皮很厚，驴皮就是阿胶，是补血养颜的佳品。只是驴皮不容易煮烂，因此炖的时间要长一些，至少要7个小时才行。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧驴尾的做法步骤

• 1、驴尾斩块洗净。

• 2、葱切段，姜切片。

• 3、热锅下油，放入驴尾。

• 4、翻炒至变色。

• 5、再加入酱油。

• 6、翻炒出香味。

• 7、再加入清水、美极鲜、八角、陈皮、桂皮、五香粉、白砂糖炒匀。

• 8、大火烧开。

• 9、转入砂锅中。

• 10、盖盖小火炖7个小时出锅前加盐调味即可。

小窍门

盐要最后加。