河间驴肉火烧的做法 河间驴肉火烧怎么做

“作为河北省餐饮文化中心的沧州，处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳智慧的河间人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的河间名吃。走在河间的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了河间普通人民的生活中，成为古城河间悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，河间成规模的全驴宴店是青林全驴宴。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河间驴肉火烧的做法步骤

• 1、揉面粉成面团

• 2、将面团擀成长方形，并涂上驴油。

• 3、卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。

• 4、将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。

• 5、放入烤箱内烤至焦黄。

• 6、将驴肉切成小细片。

• 7、将火烧切口一侧口子，加入切好的驴肉和适量青椒。

小窍门

注意把握火候，选纯正驴油，搭配纯驴肉。