西芹炒鲜鱿的做法 西芹炒鲜鱿怎么做

“计划赶不上变化，本来去市场前想好晚上要做的菜了，可是，竟然我要的东西有两样没卖或被买光了，于是，在计划之外，买了新鲜鱿鱼，又看到西芹，觉得不错，虽然一斤5元，我还是买了一棵，4元。就这样，有了今晚的西芹炒鲜鱿。本来，买了鱿鱼回来，我跟他说了我的打算，他直反对，因为他要吃白灼鱿鱼，他觉得那样才最鲜，蘸着酱油吃很美味。可是，我坚持要西芹炒鲜鱿，最后妥协，就拿一只鱿鱼来炒，明天再做白灼鱿鱼给他吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹炒鲜鱿的做法步骤

• 1、鱿鱼一只洗净，洗去内脏和外皮。

• 2、西芹3片洗净。

• 3、鱿鱼切十字斜刀花，并切成小片。

• 4、西芹切丝。

• 5、锅里烧开水，放入鱿鱼片焯一下，卷起捞出。

• 6、锅里热油，加入西芹丝翻炒。

• 7、炒至将熟，加入西芹叶继续翻炒。

• 8、加入1勺盐和半勺味精翻炒，最后加入鱿鱼翻炒片刻，加少量水稍煮即可。