里脊肉炒圆白菜的做法 里脊肉炒圆白菜怎么做

“家里有无肉不欢的食客，每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉，又担心吃出来“三高”，只能想办法调剂，让食客既吃到肉味，又控制脂肪的摄入量。
荤素搭配是比较理想的方法，蔬菜加肉炒制，品尝肉香的同时，保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜，味道却很不错。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的功效更多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

里脊肉炒圆白菜的做法步骤

• 1、里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

• 2、圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

• 3、浸泡后的圆白菜撕成块儿。

• 4、胡萝卜洗干净切成片。

• 5、起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。

• 6、胡萝卜入锅过油后盛出。

• 7、再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

• 8、炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。

• 9、加盐、味精炒。

• 10、炒均匀即可出锅享用。

小窍门

肉片腌制后口感、味道更好。