五花肉炒圆白菜的做法 五花肉炒圆白菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒圆白菜的做法步骤

• 1、圆白菜清洗干净，切出中间的叶梗。

• 2、将叶梗用斜刀片成薄片。叶梗和叶片分开盛放。

• 3、半根青辣椒切不规则小块，葱姜蒜适量。猪五花肉切大片。

• 4、五花肉片中加姜片，白胡椒粉，料酒，酱油抓匀，腌制片刻。

• 5、热锅凉油，炒锅油放的稍微少点，下五花肉片炒香盛出。

• 6、炒锅洗净，重新加少许油，炸香几粒花椒和干红辣椒。

• 7、下葱姜蒜，青辣椒爆香。

• 8、下叶梗翻炒几下。

• 9、下圆白菜叶。

• 10、大火快速翻炒，加入盐和醋炒匀。

• 11、五花肉片翻炒均匀。注意不要加肉片下的汤汁。

• 12、出锅。