“这是小孩去中餐馆必点的菜,昨天买的肉眼牛扒还剩一片,就摸索着做了这菜,很受小孩的喜欢。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
法式牛柳粒的做法步骤
1、牛扒切成2cm方块。
2、放黑椒酱,老抽,盐,糖和生粉腌10-15分钟。
3、蒜切片。
4、甜椒切小块。(我用了迷你甜椒。)
5、冰箱有个土豆,就顺便消灭了,没有可不放。土豆去皮切块,用水煮至筷子能扎入,然后煎至金黄,盛起备用。(做法可看我的菜谱香煎土豆。)
6、利用锅里的余油,把牛肉粒爆炒至6-7分熟备用。
7、另起油锅把蒜片爆香。
8、放甜椒炒。
9、放牛肉粒和土豆。
10、大火炒约2分钟即可。
11、色香味俱全,一上桌清盘行动开始。