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西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做

西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做

食材明细

主料
  • 牛肉 (500g)
  • 西红杮 (三个)
辅料
  • 料酒 (二匙)
  • 生抽 (二匙)
  • (六g)
  • 白糖 (一匙)
  • 鸡精 (三g)
  • 八角 (三颗)
  • 香叶 (三片)
  • 桂皮 (十g)
  • (二十g)
  • (十五g)
  • 香菜 (一颗)
  • (6g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

西红柿炖牛楠的做法步骤

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第2张

    1、把西红柿在开水里煮一下,扒去皮,二个切块,一个切粒。

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第3张

    2、把洋葱切小块。

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第4张

    3、把牛肉泡一下,并用手挤泡去血水后切块。放锅里加水漫过肉,加料酒二匙、姜片十克,水开后煮五分钟,撒去浮沫,捞出沥水。

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第5张

    4、把姜葱切片,香菜切段。

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第6张

    5、热锅放油,油热后放葱姜,切成粒的西红柿炒透后倒入洋葱,翻炒后加花椒、八角、桂皮、香叶、白糖,加清水一碗。

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第7张

    6、放牛肉大火烧开,中火煮40分钟后,加生抽、盐。倒入切能块的西红柿,炖15分钟加鸡精关火。

  • 西红柿炖牛楠的做法 西红柿炖牛楠怎么做 第8张

    7、装盘后撒上香菜,上桌开吃😝