春韭炒小管的做法 春天韭菜的季节——春韭炒小管 春韭炒小管怎么做

“目前市场看到的鱿鱼有两种：
一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”
一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
新鲜小管口感清爽，搭配应季的蔬菜--韭菜，只需简单的调味，就非常美味哦”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春韭炒小管的做法步骤

• 1、原料图，飞水后的小管，韭菜，小红椒

• 2、姜蒜小辣椒

• 3、新鲜小管洗净，然后焯水

• 4、坐锅放油，放姜蒜小辣椒爆香30秒

• 5、切成三段的小管放入锅里煸炒

• 6、然后放入韭菜煸炒，加少许盐，1勺蚝油，1勺生抽，出锅前勾薄芡

• 7、成品图

小窍门

全程大火快炒