春韭土豆丝的做法 春韭土豆丝怎么做

“春天一刀韭，健康到永久！对春天的韭菜实在是爱到不行，各种炒，各种做馅儿。鲜嫩的韭菜搭配上最爱的土豆，简简单单的一道家常菜，鲜美又营养~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春韭土豆丝的做法步骤

• 1、食材如图。

• 2、土豆去皮洗净，切丝，用清水洗去淀粉，辣椒剪段备用。

• 3、韭菜摘洗干净，切寸段。

• 4、炒锅上火，加适量油，油热后放入辣椒爆香。

• 5、下入土豆丝翻炒几下。

• 6、加一勺米醋，翻炒均匀。加米醋可以让土豆丝爽脆。

• 7、土豆断生后放入韭菜根部部分，翻炒至断生。

• 8、放入韭菜叶翻炒至断生。

• 9、调入适量盐翻炒均匀出锅~

小窍门

1、土豆丝切好后清洗去表面的淀粉，炒土豆丝放一勺米醋炒出来的土豆丝爽脆，米醋炒着炒着就挥发了，成菜不会有醋味儿。