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眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做

眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做

眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

食材明细

主料
  • 眉豆 (300克)
  • 瘦肉 (100克)
辅料
  • 葱白 (2段)
  • 蒜米 (2瓣)
  • 肉姜 (适量)
配料
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

眉豆肉片的做法步骤

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第2张

    1、眉豆去边上的丝,洗干净

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第3张

    2、瘦肉洗干净待用

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第4张

    3、眉豆切丝

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第5张

    4、瘦肉切片后再切丝

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第6张

    5、瘦肉用生粉拌一下

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第7张

    6、准备好炒菜用的配料:葱白,蒜米,肉姜

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第8张

    7、炒锅放油爆香配料

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第9张

    8、把肉丝放入锅内炒八成熟,加点老抽配颜色,在把眉豆放入炒最后调味

  • 眉豆肉片的做法 眉豆肉片怎么做 第10张

    9、出锅稍装饰

小窍门

眉豆一定要炒熟才行