炒茄片的做法 炒茄片怎么做

“家常菜营养好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒茄片的做法步骤

• 1、长茄子两根，青椒一个，元葱半个。

• 2、把茄子切成厚片，放清水里。一是防氧化，二是多泡点水炒的时候少吸油。

• 3、切好元葱，大蒜和青椒。

• 4、平底锅加热加点油炒香葱花和元葱。

• 5、加茄片翻炒。

• 6、茄子炒到这样，可以盖上盖子焖一会。

• 7、盖上盖子焖一会(大约二分钟)。

• 8、加一勺蚝油，加盐，加五香粉，加青椒炒均。

• 9、营养好吃的炒茄片。