小炒贻贝的做法 小炒贻贝怎么做

“泡椒酸辣，肉软味鲜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒贻贝的做法步骤

• 1、贻贝解冻、刷洗，备泡姜、泡青红海椒和韭菜。

• 2、贻贝淖水捞出，泡姜切颗、泡海椒切。

• 3、韭菜拆洗；

• 4、切长段。

• 5、油热、小火，下豆瓣酱、泡姜、泡海椒炒香；

• 6、倒入贻贝，加少许清水，大火翻炒；

• 7、倒入韭菜；

• 8、洒少许白糖、料酒，翻炒均匀即可。