法式白葡萄酒贻贝的做法 法式白葡萄酒贻贝怎么做

“新鲜贻贝（青口），鲜香味美，肥嫩多汁，是价廉物美的常见海鲜。
今天去逛海鲜市场，看到贻贝，感到很亲切，随手买了几个。想起几年前在英国独自一人的生活，吃的比较多的海鲜就是贻贝，又鲜又嫩，一磅能买好多个。生活有些清苦，但却觉得充实而快乐。食物总是与记忆相随。做一道菜，锁住记忆，锁住时光。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

法式白葡萄酒贻贝的做法步骤

• 1、洋葱切丁，蒜切碎。

• 2、准备适量欧芹切片。

• 3、准备百里香碎。

• 4、热锅下黄油。

• 5、油热加入洋葱和蒜末炒香。

• 6、加入白葡萄酒、百里香和欧芹碎。如果百里香和欧芹是鲜的，可以出锅前放。

• 7、放入贻贝，盖盖煮4分钟。贻贝开口即可关火。放入奶油。

• 8、盛出趁热食用。

• 9、成品。

小窍门

应该留一些汤汁倒在盘子里，摆盘更漂亮，味道也更浓郁。本次神厨一转身，汤汁就被助理倒掉了。😄