贻贝要用清水吐沙吗

需要。若清洗不好泥沙吐不干净吃起来就会影响口感，所以在购买以后需要及时处理，可以放在水里面泡一会儿，里面加一些盐或是放入一些麻油，等待泥沙吐干净后用清水清洗一下，这样做好的贻贝吃起来就会特别香，但由于不容易保存，所以每次尽量少买一些比较好。