蘸汁贻贝的做法 不加一滴水，鲜嫩好吃的蘸汁贻贝 蘸汁贻贝怎么做

“贻贝又称青口贝，黑口贝，晒干后称为“淡菜”贻贝的中蛋白质含量高达，含有8种人体必需氨基酸被赋予“海中鸡蛋”的美称，具有增强人体免疫力的作用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘸汁贻贝的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将贻贝外壳上附着的杂物去掉，用刷子把外壳刷干净。生姜和蒜瓣切末，香葱切葱花。

• 3、将清洗干净的贻贝放锅中，加入葱姜料酒后盖上锅盖。

• 4、大火焖煮2·3分钟，贝壳张开即可。

• 5、锅烧热倒入食用油，把生姜和蒜瓣末放入炒出香微焦即可。

• 6、准备一个碟子倒入轻盐酱油，放入葱花。将油倒入准备好的碟子中（姜蒜末别倒入）。

• 7、装盘上桌即可享用。

• 8、吃的时候剥开外壳，蘸上料汁，鲜嫩多汁，吃一口肉质鲜嫩，回味无穷。

小窍门

煮的时间不能长，外壳张开即可，喜欢吃辣，蘸汁中可以放点辣椒末。