莲花菜炒粉条的做法 莲花菜炒粉条怎么做

“快手小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲花菜炒粉条的做法步骤

• 1、泡软的土豆粉条冷水下锅，开锅即可捞出。

• 2、倒入少许老抽。

• 3、搅拌均匀上色，放少许葱油，防止沾连。

• 4、莲花菜切成丝，用水淘洗干净。

• 5、炒锅放油烧热，放入莲花菜，快速翻炒。

• 6、放入蒜蓉、小米椒。

• 7、待莲花菜炒至变色，放盐。

• 8、放少许白糖。

• 9、放少许鸡精。

• 10、倒入粉条。

• 11、翻炒均匀。

• 12、淋上适量蒸鱼豉油。

• 13、翻炒均匀即可。

• 14、成品。

小窍门

1.粉条提前泡软，煮熟趁热放老抽上色。
2.出锅前淋上蒸鱼豉油。