五花肉的皮怎么弄

可以直接剔掉，剔掉的皮可以做皮冻。五花肉是人们每天都吃的食物，在处理五花肉时候需要注意以下几点：

1、要把五花肉清洗干净，切记要先冲后洗，注意褶皱里要洗干净。

2、用刀剃去五花肉上的筋膜，这样做可以去掉肉的腥味，做出来的肉口感也要好一点，吃起来也比较有劲道。

3、肉要去皮切成片，切记一定要切成片，这样做口感才更加鲜嫩更加美味。

4、吃不了的五花肉要用塑料袋密封严实放冰箱冷藏，但最好不要放很长时间，这样会影响五花肉的口感。