廖排骨好吃吗?排骨怎么清洗干净?

排骨是很多喜欢吃的一种食物，相信很多人平常都会时不时的买一些排骨回家吃，做好的排骨味道非常的鲜美，那么以排骨为原料的廖排骨好吃吗?平常在做之前排骨应该怎么处理干净呢?

一、廖排骨好吃吗

廖排骨其实是四川的一种特色的小吃了已经有三十多年的历史了，它是以排骨为原料制作成的一种卤味，现在在我们国家很多地方都有廖排骨的分店，廖排骨之所以这么的受欢迎不仅仅是因为好吃，还有一个原因是廖排骨在制作卤味的过程中不会使用任何添加的色素给排骨上色，所有的上色都是采用天然的原料，所以大家吃的时候完全可以放心，现在在我们国家的很多地方都有廖排骨卤味的售卖，大家想吃的话可以去买一些尝尝。

二、排骨怎么清洗干净

廖排骨我们自己在家也是可以做的，但是我们刚买回来的排骨是那种带着血的而且在买肉的地方放置了一段时间，所以我们在做之前需要先把排骨处理一下才可以。

首先我们可以在流动的清水下冲洗一下，然后用到把排骨给跺开，根据个人的喜好，剁成多大的块都是可以的，只不过是炖的时间不一样而已罢了，然后把排骨放入锅中，加入适量的凉水之后在锅中加入事先准备好的葱姜等配料，等锅中的水烧开了之后就可以停止加热了，这个时候我们用那种漏勺把排骨捞出来放在流动的清水下面再冲洗一下就可以了。

再把排骨放入锅中之后可以加入适量的食用盐可以在一定程度上起到杀菌的目的。

平常我们炖排骨的时候都是把排骨洗了之后放在锅里用热水焯一下，这样其实还是不太干净的，以后家中再吃排骨的话可以按照上秒介绍的方法试一下，另外，大家炖排骨的时候时间并不是确定的，如果喜欢吃比较烂的话可以炖的时间稍微长一点，如果想吃有嚼头的话可以炖的时间短一点。