美味的糯米蛋糕怎么做好吃又简单
家里上次去买了一大的糯米回来做了几次糯米煎饼和糯米排骨之后需要解锁更加难度高的菜肴。今天就打算用糯米做一道糯米蛋糕，告诉大家不一定只有面粉才可以做成的蛋糕就连糯米都可以做出来呢。步骤就和普通的蛋糕步骤一样只是把普通的面粉换成了糯米粉然后按照其原来的比例进行烘烤就可以了。
主料
糯米粉 ：240鸡蛋 ：6个
糖粉 ：170
牛奶 ：80
玉米油 ：80
辅料
泡打粉 ：8具体步骤
1.准备材料
2.取一个小盆，把鸡蛋磕入小盆里。
3.取一个大盆烧热一些水，把装鸡蛋液的小盆坐在热水大盆里，加入糖粉打发蛋液，3分钟后把小盆移除热水盆中，继续打发蛋液。
4.当蛋液变得浓稠，滴下来的蛋液不会马上消失时就可以停止搅打。
5.糯米粉和泡打粉混合，把糯米粉分成3次筛入蛋液中拌匀，每一次都要搅拌均匀。
6.把油和牛奶倒入一个大碗里，加入少量的面糊搅匀。
7.把油奶面糊倒入糯米面糊中搅拌均匀。
8.拌好的面糊舀入纸杯中，七分满，放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟。
1、如果做的量大，糯米粉要分成几次筛入，每一次都要搅拌均匀，当然小量做可以一次性加入。2、没有纸杯的，可以倒入烤盘中烘烤。3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。
