毛血旺怎么做好吃又简单
冬天特别适合吃热腾腾的菜，所以小编给大家推荐毛血旺，不会做没有关系，下面就手把手的教大家。做毛血旺可以选自己喜欢的食材，比如毛肚、金针菇、香菇、火腿肠等，但是不能少了鸭血/猪血，具体怎么做的，下面一起来看看吧。
主料
火腿 ：1个金针菇 ：一小把
香菇 ：3-5个
血旺 ：1盒
豆芽 ：若干
青菜 ：适量
辅料
香菜 ：少许葱 ：少许
香叶 ：少许
香料 ：少许
八角 ：少许
桂皮 ：少许
花椒 ：少许
干辣椒 ：少许
盐 ：适量
蒜 ：9粒
姜 ：小块
豆瓣酱 ：1勺
火锅底料 ：适量
具体步骤
1、食材准备，如图1
2、食材准备，如图2
3、开火热油，将青菜、金针菇、豆芽炒至断生放一勺盐捞出备用；
4、开火倒油，将香料等放入锅中，同时放入火锅底料
5、倒入蒜姜
6、再加入香菇等，小火炒香
7、加入适量开水，没过食材
8、中火熬至锅中翻滚，香菇快熟时，加入适量生抽、耗油、盐巴、胡椒粉、白糖、以及鸡精调味，放入血旺和火腿（注：血旺可后放入，这两个食材都很易熟）
9、一分半钟之后将火腿和血旺捞出放入之前盛放青菜和金针菇等食材上面，放上蒜粒、葱花及香菜等等，再浇上汤汁
10、开火热油，倒入干辣椒、蒜瓣炒香
11、关火淋在做好的食物上面
12、成品
